6/10 taishojiにて開催予定の【茶市・農市】

その当日、岡山より加藤佳奈子さんをお招きして“ピッツァ教室”を開催いたします。

▼日時

6月10日(土)　11:00-13:30

▼会費

11,000円(税込)

▼定員

10名

以下、佳奈子さまより↓

生地の美味しいピッツァ

バフっと膨れた薄パリ、もっちり生地

バリバリでもなくふわふわでもない生地をオーブンで焼きます。

捏ねない生地、二次発酵無しの冷蔵発酵生地なので、焼きたい時に焼けるのがよいところ。

パン作り初めての方にもおすすめです。

デモストレーションのレッスンでは、生地の作り方から真ん中を薄く伸ばすコツ、周りをバフっと大きく軽く焼く方法などお伝えします。

大葉のペーストをはじめ、熊本の旬の野菜を合わせて季節のピッツァを焼き上げていきたいと思います。

加藤佳奈子

Campagne主宰

1977年兵庫県生まれ。大学卒業後、東京にて就職。

結婚後、Afternoontea school の料理インストラクターを経て、料理研究家・高橋雅子氏に師事し、パンレッスンや撮影のアシスタントを務める。

現在は岡山に暮らし、ゆっくり発酵のうまみのあるシンプルなパンや、日常の身体に優しい料理、ひと手間かけるおもてなし料理など日々の美味しい時間を提案する教室を開催。

現在は、自宅での対面レッスンの他、オンラインにてレッスン「パンと料理」を開催。

皆さまのご参加を楽しみにお待ちしております。