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佐藤礼子 シチリア料理教室
シチリア在住の料理家、佐藤礼子さんをお招きして
料理教室を開催いたします。
テーマは『修道院の食卓』
8月に著書『イタリアの修道院菓子』が出版されたばかり。
野菜、ハーブ、豆などを使った、修道院で作られていたであろうという料理や、修道院菓子を教えていただきます。
熊本の旬の食材を生かして皆さまへご用意いたします。
どうぞお楽しみに。
日時
2023年9月29日(金).30日(土)
11:00-14:00
会費
14,300円(税込)
佐藤 礼子
2005年よりイタリアの南の島、シチリア島在住。
力強い大地の恵みと美しい大自然に魅了され、シチリアに残ることを決める。
現在はシチリア食文化を研究しつつ、シチリア美食の旅をコーディネートする『ラ ターボラ シチリアーナ』の代表としてトラーパニで活動する。近年はオリーブ農園も運営しオリーブオイル造りに励むなど、シチリアの大地の恵みを堪能中。
著書には『イタリアで一番おいしい家庭料理』(講談社)、『シチリアの伝統菓子とマンマの手作り菓子』、『イタリア菓子図鑑』、『イタリアの修道院菓子』(共に誠文堂新光社)があり、日本でも料理教室やイベントを全国各地で開催し、シチリアの魅力を日本に発信している。
ご予約はこちらからお願いいたします。



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