オオヤミノルさんによる真剣なコーヒー講座です。

コーヒーは世界中で、ある人にとっては麻薬のように、

ある人にとってはもはや惰性として飲み続けられているものだと思います。

とはいえ、コーヒーはもともとは”豆”、つまり植物が食材となり、

それが嗜好品に生まれ変わると考えてみると、また違う側面が見えてくる。

Vol.5「ドリップトレーニング」

▼日時

2024年2月10日(土)

14:00-17:00

▼会費

6,600円(税込)

自分がどんなコーヒーを飲みたいか？

第5回目となる今回は

とにかくひたすらコーヒーを実際にご自身で落としていただきます。

自分で淹れたコーヒーをオオヤさんと一緒にのみ

アドバイス等いただきながら

ご家庭でも自分で美味しくコーヒーが淹れられるようになることが目的です。

コーヒーミル、コーヒーの粉はこちらでご用意いたします。

普段お使いの道具(ドリッパー、サーバー、ポット)を

お持ちいただければより学びになるかと存じます。

※もちろん貸出も可能です

コーヒーのプロフェッショナルが見てくれる

またとないこの貴重な機会をどうぞお見逃しなく。

今回もお菓子はtataの巌泰成さんがご用意してくださいますので

そちらもどうぞお楽しみにしてください。

初めてご参加されるという方も大歓迎です。

皆さまのお越しを楽しみにお待ちしております。

オオヤミノル

コーヒー焙煎家。

20歳よりコーヒーの仕事に携り、現在55歳。

日本の古いコーヒーの味作りを学んで今に至る。

コーヒーは植物を基とする食材であることを念頭におき、

熟成や枯れ等、現在のコーヒーの世界標準とは少し外れた

味と調理を皆様と共有したいと考えている。

嫌いなモノはナショナリズムと暇つぶし。

好きなモノは伝統とインターナショナリズム。